Как солить вкусную капусту в рассоле - Квашеная капуста - рецепт с фото в банке Чудо-Повар
Квашеная капуста по-русски
Этот рецепт пришёл из моего детства. В конце октября - ноябре мама с бабушкой квасили капусту. Почему-то этот день всегда приходился на субботу. Руководила процессом бабушка как представитель русской деревни в Питер она перебралась в начале ых годов прошлого века. Нас с отцом и братом на кухню не пускали, выдавали "паёк" и отправляли в комнату, а мы охотились за кочерыжками Примерную раскладку я нашла в маминых записях уже после её смерти.
Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле
Ялорис Поваренок 8 уровня. Не ругайтесь, опытные кулинары. Хочу поделиться с неопытными. Даже не думала, что сама могу удивиться такому простому способу приготовления нашего любимого зимнего блюда. Поразил результат.
- Состав / Ингредиенты:
- Не будем утомлять читателя рецептом банального оливье — понятно, что надо просто исключить яйца, заменить мясо рыбой горячего копчения и, по желанию, креветками или раковыми шейками в рассоле они стоят недорого , а майонез — на постный. Можно взять вареных или жареных только подсушите на бумажном полотенце грибов.
- Maxik, сахар по желанию. Я тоже добавляю немножко, на глаз, может столовую ложку не полную на 3 кг капусты.
- Засолка капусты в домашних условиях до недавнего времени считалась трудоёмким занятием, по причине того, что бабушки, да и мамы тоже, солили капусту в бочке. Зимой готовили из солёной капусты вареники , щи, борщ, пирожки, салаты, винегрет , постные котлеты с капустой.
- Рецепт квашеной капусты домашней очень вкусной
- Мы из Сибири - делали так же, но без горошка. Черемша появилась-значит весна пришла Рецептов с ней много, но у нас в основном она в салатах идёт хорошо.
- Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей.
- Нашла статью, где брала дозировку для Тёмы.
- Ингредиенты для приготовления вкусной квашеной капусты в рассоле
- Маринованная капуста на зиму в банках рецепт с фото пошагово Search. Маринованная капуста на зиму в банках рецепт с фото пошагово Маринованная капуста на зиму в банках рецепт с фото пошагово.
- Подготовленные кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5мм.
- Рецепт от: Юлия Сандеш.
Засолила рыбку На дно дозы чуток соли и сахара,сверху тоже присыпала сахаром и солью, немного зерен кориандра. Едим на третий день. Вкусненькая домашняя колбаска!
Похожие статьи
- Рецепт вкусного супа с мясом и картошкой - Луковый суп с капустой - кулинарный рецепт
- Мясные котлеты с капустой рецепт
- Вкусные заготовки из перца и помидор на зиму - Перец: самые выгодные и вкусные заготовки на зиму
- Солоха резинка своими руками - Шьем повязку солоха своими руками - Самошвейка - сайт для любителей